Pasta ai grani antichi

Fettuccine

Progetto grani antichi


Questo progetto nasce dalla collaborazione di Pagliaro con gli agricoltori locali, che coltivano e mettono a disposizione grani di qualità antica ottenuti con sistemi di agricoltura sostenibile. I terreni coltivati a grano sono nei pressi della nostra azienda. Non vengono utilizzati fertilizzanti, anticrittogamici e prodotti chimici.

Fettuccine artigianali di grani antichi


Pagliaro è un pastificio artigianale che produce e vende pasta ai grani antichi, nello specifico tagliatelle e fettuccine all'uovo. La produzione artigianale di pasta ai grani antichi viene fatta con macinatura a pietra, con prodotti a km 0.

Tagliatelle e fettuccine all'uovo sono fatte ai grani antichi, realizzate con il grano dell'ultima raccolta perché offre le migliori caratteristiche organolettiche e gustative, permette le massime freschezza e qualità (si tratta di pasta a produzione limitata proprio in virtù del fatto che è ottenuta dai grani della più recente raccolta).


Tagliatella

Tagliatelle artigianali di grani antichi


Il Progetto grani antichi coinvolge anche la produzione artigianale di fettuccine all'uovo, fatte con grani di qualità antica che sono ottenuti da coltivazioni che seguono sistemi di agricoltura sostenibile.

Questa pasta artigianale è prodotta con grani di varietà antiche e con macinatura a pietra. Ogni prodotto del pastificio artigianale Pagliaro è fatta con prodotti 100% MADE IN ITALY.

Anche le fettuccine proposte ai clienti (come attività commerciali, supermercati, ristoranti, negozi di alimentari, enoteche...) sono a produzione limitata, visto che sono fatte con il grano dell'ultima raccolta.

Fettuccine e tagliatelle sono come damigelle, più le mangi più diventan buone e belle...

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