Tagliatelle artigianali di grani antichi
Il Progetto grani antichi coinvolge anche la produzione artigianale di fettuccine all'uovo, fatte con grani di qualità antica che sono ottenuti da coltivazioni che seguono sistemi di agricoltura sostenibile.
Questa pasta artigianale è prodotta con grani di varietà antiche e con macinatura a pietra. Ogni prodotto del pastificio artigianale Pagliaro è fatta con prodotti 100% MADE IN ITALY.
Anche le fettuccine proposte ai clienti (come attività commerciali, supermercati, ristoranti, negozi di alimentari, enoteche...) sono a produzione limitata, visto che sono fatte con il grano dell'ultima raccolta.